不锈钢夹层锅锅   保温夹层锅，不锈钢夹层锅锅   保温夹层锅

     一、设备简介：
又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
二、适应范围：
夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，中央厨房、大型餐厅、食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
三、设备分类：
1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构分为：可倾式、立式结构。
3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。
4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。
5、密封方式：无盖式、平盖式。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架（SUS201） ；②内外全不锈钢(SUS304)。

夹层锅主要技术及结构性能：
    1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
     2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
     3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢，主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩。

卤牛肉熬煮设备
蒸汽夹层锅安装与调试：
1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。
2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。
3、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
4、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。
5、安装时，应注意保证进油管道的畅通，不得有阻塞现象.

蒸汽夹层锅，导热油夹层锅售后服务：
1、生产周期:
一般需要10-40个工作日，根据客户定产品的型号和数量决定。
2、关于型号:
客户根据所做产品的类别，产量，包装形式选择适合自己的型号。
3、关于材质:
现有碳刚和不锈钢两种，碳刚的容易生锈，现在用的客户比较少。不锈钢又分为304和316两种级别,本公司采用304不锈钢。
4、关于客服:
一对一服务 设备采购后有专门的技术人员上门指导调试。
5、关于售后:
一年保修，终身维修。



电加热夹层锅操作说明： 
1、接电、加注导热油：（1）在外胆旋弧后方45度处1寸*90外丝及1寸丝扣式球阀各一个，用于排气。（2）先将锅放平，将排气阀打开，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。（3）当导热油开始加热时要打开排气球阀，加热完毕后，摇动手柄翻锅倒料即可（4）锅后PT100用于 测导热油温度，通过电控箱检测到设备温度，当超过此设定温度时，将不会继续加热，反之，当低
低于此设定温度时，将不会继续加热。（5）在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300度），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。

2、将锅刷洗干净，投入物料，应先导入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业，

3、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，埙坏设备。

4、为保证导热油清洁，应每隔3个月更换一次。

5、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。

6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。