酱料炒锅 高粘度物料行星搅拌炒锅
  • 品牌:安泰机械
  • 产地:中国 山东诸城
  • 价格: ¥31600/台
  • 发布日期: 2017-10-20
  • 更新日期: 2024-03-21
产品详请
功率 3.5Kw
售后服务 终身维护
型号 300L
净重 450Kg
电压 380V
适用范围 中餐店设备,休闲速食设备,休闲食品厂设备,蛋糕房设备
加工定制
外形尺寸 1600*1100*1050mm
包装 缠绕膜
产品用途 炒锅

酱料炒锅 高粘度物料行星搅拌炒锅


酱料炒锅 高粘度物料行星搅拌炒锅


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适应范围


  适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果


酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤


味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、


香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒


酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工


业。

范围 

 行星搅拌产品结构特点:


   主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌


轴、锅体翻转系统等组成,


   1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号


可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象


出现。


加热系统:燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴


油加热、甲醇加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。

 

    (2)采用燃气加热(天然气、液化气);全自动电子打火,防风


安全警报,安全系数高;作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道,口感


醇正;

 

    

(3)采用电加热导热油加热:受热面积大,受热均匀,带有温控仪,


温度可调可控,满足高粘度物料的操作要求,不易糊锅,是加工月饼


馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的*设备;

 

    (3)采用电磁加热:电磁加热设备分为5档可调可控,温度升降


灵活,节能环保;


    (4)采用蒸汽加热:蒸汽加热受热面积大,温度温和极限温度


165℃,适合敏感易糊锅物料(中药、果汁果酱、阿胶等)的浓缩;

 

    

(4)柴油加热和甲醇加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源


决定的。

 

5、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体


充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物


料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度


高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

 

  6、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁


净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。

  

 7、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压


倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。


手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。

   

6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民


共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、


安装方便、操作简单、便于维修。

   

7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规


格。非常规容量的产品可以加工定制。



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