龟苓膏全自动杀菌锅
品    牌:安泰机械
型    号:
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2021-09-10
起批量(台)价格
≥139000元/台
全部信息
最低订购量:1台
可销售总数量:26台
建议零销价:39000元/台
单 价:39000 元 计量单位:

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龟苓膏全自动杀菌锅,龟苓膏全自动杀菌锅

     杀菌锅是高温高压的密闭容器,由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

        高温杀菌锅主要目的:完成杀菌任务,钝化酶的活性,尽可能保持食品原有的品质,煮熟某些食品,增加肉品的风味。 主要的是杀菌完的熟食品可以延长食品的保质期。

     

杀菌锅的杀菌过程

1.将包装好的产品装车送入杀菌锅中,锅门关闭。
2.预热:向上罐加水到设定水位,进入蒸汽,预热到所需温度。   
3.下水:上灌水倒入下罐。   
4.杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水完全浸没杀菌物,随着蒸汽进入杀菌锅,循环水的温度不断升高,并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。   
5.回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。   
6.降温:锅内开始进入凉水,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。   
7.排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉。   
8.降温完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。

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