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全自动毛豆清洗机与蒸煮、漂烫设备的联动工艺设计

发表时间:2025-10-17

全自动毛豆清洗机与蒸煮、漂烫设备的联动工艺设计,核心是通过“设备衔接优化、自动化控制协同、参数精准匹配”,实现毛豆从清洗到预处理的连续化加工,兼顾效率提升与品质稳定,具体可从三方面简述:

一、设备衔接与物料输送设计

“无滞留、少损伤”为原则搭建设备链路:前端全自动毛豆清洗机(多采用气泡冲击+高压喷淋组合清洗)的出料口,通过倾斜式不锈钢输送带(带柔性刮板,避免毛豆挤压)直接衔接至蒸煮设备进料端,输送带速度与清洗机出料量匹配(如清洗机每小时处理500kg毛豆,输送带速度设为0.8m/s);蒸煮设备(多为蒸汽式连续蒸煮机,带多层网带)出料后,通过短程降温输送带(轻微吹风,避免余热影响漂烫效果)衔接至漂烫设备(水浴式或蒸汽喷淋式),全程无需人工转运,减少物料滞留导致的品质波动。

二、自动化控制协同设计

依托PLC控制系统实现三设备联动:清洗机的液位、水温、喷淋压力等参数实时传输至中控系统,当清洗后的毛豆输送至蒸煮设备时,系统自动触发蒸煮机蒸汽阀门调节(如根据毛豆品种预设蒸煮温度105-110℃、时间3-5分钟);蒸煮完成信号同步反馈至漂烫设备,提前调整漂烫水温(如85-90℃,用于灭活毛豆中的过氧化物酶,保持色泽)与网带速度(确保漂烫时间1-2分钟,与蒸煮节奏匹配);若某一设备出现故障(如清洗机堵塞),系统自动触发上游设备停机、下游设备降速,避免物料堆积或空转。

三、关键参数匹配与品质保障设计

围绕“清洗-蒸煮-漂烫”的工艺逻辑优化参数:清洗阶段需控制水温25-30℃(提升去污效率)、喷淋压力0.3-0.5MPa(避免损伤豆荚),确保泥沙、杂质去除率≥98%,为后续蒸煮均匀性奠定基础;蒸煮阶段根据毛豆成熟度调整蒸汽压力(成熟度高则压力调低至0.12MPa,避免过软),且蒸煮机内设置温度传感器(每5cm一个),确保全域温度差≤2℃;漂烫阶段水温需精准控制(波动±1℃),且漂烫后立即接入冷水喷淋(水温10-15℃)快速降温至30℃以下,防止余热导致豆荚发黄,同时通过中控系统记录各环节参数,实现加工过程可追溯,保障每批次毛豆的口感(脆嫩不软烂)、色泽(翠绿)一致性。

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