产品目录
大型不锈钢煮锅 蒸汽卤煮锅
物品单位 价格
8700
  • 产地:中国 山东潍坊诸城
  • 发布日期: 2021-06-25
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详细说明
种类 夹层锅
功率 2.2kw
内容积 500L
温控范围 145
型号 500
加热源 蒸汽、燃气、电
电压 380v
加工定制
产品用途 煮锅
时控范围 45

大型不锈钢煮锅 蒸汽卤煮锅

大型不锈钢煮锅 蒸汽卤煮锅图司机-20210425-21280282_01

图司机-20210425-21280282_02
图司机-20210425-21280282_03
图司机-20210425-21280282_04
图司机-20210425-21293922_01

大型不锈钢煮锅 蒸汽卤煮锅

大型不锈钢煮锅 蒸汽卤煮锅

        蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意***初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的 高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

图司机-20210313-19586492_06
图司机-20210313-19586492_01
图司机-20210313-19586492_02