牛腱子肉杀菌锅 酱牛肉杀菌锅

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杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两种。实现温度、时间、压力自动控制，适合于肉制品、饮料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮，操作简单方便，每锅产量在120公斤左右，针对产量在每天1000公斤左右，又没有蒸汽锅炉的客户特别实用，耗能低，可以大大降低能耗成本。

1）、罐内温度非常稳定，热分布均匀，为保证更均匀传递和热分布，在杀菌釜内设置喷嘴，喷嘴将热水呈扇形均匀喷出，热水喷淋系统使每层托盘中的物料均能均匀受热。

2）、升温快，由于锅内只有少量的循环水，并采用高效率换热器。所以，被杀菌食品升温速度快，可以大限度地保留食品的风味和色泽，能有效降低能源的消耗。

3）、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌。的压力控制，0.005Mpa。杀菌过程中对罐内压力进行校正杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏变形。

4）、可选测量F值的功能。

5）、杀菌锅可配置有测量F值的功能。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存和打印，以便于生产管理。