鸭脖卤煮锅 蒸汽加热鸭脖卤煮锅

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       卤煮锅 一锅可以煮多少物料是销售过程种客户比较关心的问题，在此做一个简单的介绍。我们说的容积为锅体总容积，如一台600L卤煮锅，按照水的比重装满可放1200斤水。但是实际使用中客户蒸煮物料不同，物料比重也是各不同，再者使用中为了预留沸腾空间以及搅拌空间所以放料制锅体2/3较为适宜。比如煮牛肉根据以往客户使用经验600L的卤煮锅可以煮500-550斤的鲜肉的。

卤煮锅主要技术及结构性能： 
　　1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 
　　2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 
　　3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。 
　　4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 
　　5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。 
　　6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。 
　　7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 
　　8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。