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德州扒鸡全自动双层杀菌锅
物品单位 价格
136000
  • 产地:中国 山东潍坊诸城
  • 发布日期: 2022-01-07
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详细说明
杀菌设备类型 釜式
型号 AT1200
适用范围 酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制

德州扒鸡高温杀菌锅 袋装扒鸡杀菌锅

德州扒鸡高温杀菌锅 袋装扒鸡杀菌锅

杀菌锅从杀菌方式上分有三种:

1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。 

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是。

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

淋水式杀菌又可分为淋水回转式;淋水静止式;脉动侧喷淋水式等 。