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牛肉干杀菌锅 牛肉粒杀菌锅
物品单位 价格
36500
  • 产地:中国 山东潍坊诸城
  • 发布日期: 2022-01-08
  • 更新日期: 2022-06-21
产品详细说明
杀菌设备类型 釜式
型号 AT700
适用范围 酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制

牛肉干杀菌锅 牛肉粒杀菌锅

牛肉干杀菌锅 牛肉粒杀菌锅

工艺流程

①将包装好的产品装篮送入 釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个 过程中,机械、电气等方式连锁,保证杀菌锅安全运行。

②进软化水:杀菌水注入杀菌锅至合适水位。

③升温:锅内杀菌水被水被不断循环,蒸汽通入到换热器中和杀菌水进行热量交换,产品温度不断升高。

④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水形成雾状喷射到食品表面。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。

⑤降温:停止通蒸汽,开始向换热器内通入凉水,锅内杀菌水被不断循环,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。

⑥回收:循环泵将杀菌用水抽回至热水罐供下批次食品杀菌使用。

⑦回收完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。