酸辣猪皮灭菌锅 兔子肉灭菌锅，酸辣猪皮灭菌锅 兔子

肉灭菌锅

广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、

保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。

罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮

料等）

软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

从杀菌方式上分有三种：

      1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分

布比较均匀。

      2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，

由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最

均匀。

      3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀

菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型

热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，

能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀

菌。