猪肉肠高温高压杀菌釜 烤豆干杀菌设备

        新出台的食品安全法规定了很多产品不能使用防腐剂，保质期的延长

就只能用机械杀菌釜灭菌，食品的灭菌分为高温灭菌和低温灭菌，是根据

产品的类型来选择的，想我们平时吃的榨菜和一些酱菜蔬菜产品都是通过

低温杀菌来延长保质期的，那么像一些肉制品，鱼，豆制品等这些食品都

是要通过高温来进行灭菌的，真空包装的肉制品、豆制品等一般都是建议

用水浴式的杀菌釜来灭菌的，想盒式的，罐式的，马口铁的，玻璃瓶的都

建议用喷淋式的比较好控制锅内压力。

杀菌锅概述：

1.结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨

道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐

温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

2 .特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便安全可

靠。

 杀菌锅分为：

蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅

并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，分为手动、半

自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两种。实现温度、时间、压力自动控制，操作简单方便，耗能低，可以大大降低能耗成本。