蒸汽夹层锅 肉制品厂蒸煮设备

        最近接到很多南方企业咨询蒸汽夹层锅的电话，详细询问后得知他们都是买来在大型食堂使用的，南方人喜欢喝汤，所以好多工厂出于对员工的照顾都会买几口不锈钢蒸汽夹层锅在食堂里煮汤。北方的工厂购买的也很多，不过南北方还是有点差异的，北方人喜欢喝粥，所以在购买夹层锅的时候都要带上搅拌系统，搅拌蒸汽夹层锅，加热均匀不糊锅。

蒸汽夹层锅注意事项：

1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

夹层锅分类：

1.夹层锅可用作炒锅、蒸煮锅、搅拌熬制锅。
2.根据加热方式不同可分为：蒸汽夹层锅，燃气加热夹层锅，电加热夹层锅，电磁加热夹层锅。
3.夹层锅根据其配置又可敢为有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

4.可根据物料要求选择带搅拌或不带搅拌。