小龙虾清洗机 小龙虾加工整套设备
  • 品牌:安泰机械
  • 产地:中国 山东诸城
  • 价格: ¥61700/台
  • 发布日期: 2019-08-02
  • 更新日期: 2024-03-21
产品详请
功率 6kw
转速 26
电压 380v
适用范围 肉制品加工厂设备 ,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备
类型 其他

 

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小龙虾清洗机 小龙虾加工整套设备 

   小龙虾需要匹配的加工设备有:挑拣输送机--小龙虾浸泡机--小龙虾清洗机--龙虾蒸煮机--冷却机--沥水机--速冻机--装盒包装机等。
工艺要点

①原料虾验收挑选:进厂原料虾及时挑选,剔除死虾、老壳虾及全部杂质,然后按大、中、小规格分级,对有异味特别是农药水昧、煤油味的原料虾和农残、重金属普查超标地区及有疫情区域的原料虾不得收购。

②三道清洗:挑选后的活虾及时进行三道清洗,*、第二道洗净虾体泥质和污垢,第三道以清水清洗后立即通过输送装置送入蒸煮间蒸煮。

生产线:将适量的原料虾均匀持续地输入100℃的蒸煮机中,使其受热均匀,按大、中、小规格虾分别蒸煮7分钟、6分钟,5分钟;蒸煮时由专人填写蒸煮记录。蒸煮好的熟虾迅速输入洁净的常温水中冷却3-5分钟后,再迅速输入0-5℃的洁净冷却水冷却3-5分钟,使虾体中心温度下降至10℃左右。

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