鱼豆腐高压杀菌釜，酱牛肉水浴杀菌釜

     鱼豆腐高压杀菌釜，可以为多种食品进行高温杀菌；杀菌流程先将包装好的鱼豆腐放入杀菌筐内（包装鱼豆腐的袋子需要用高温杀菌袋），然后用小车推入杀菌锅内，关上锅门升温杀菌，杀菌完成后开启锅门，将产品拖出。

杀菌釜是高压容器，因为承受的压力高，所以使用的板材必须达标，我公司生产的杀菌锅全部使用正规厂家生产的食品级304不锈钢板材，高温杀菌釜设备经过第三方质监局检测， 质量有保障，您可以放心使用。食品的杀菌要求是快速升温快速降温，高温杀菌釜我公司生产的杀菌锅的外接水泵功率大，管道粗，能保证在3分钟内把水抽满杀菌锅，实现快速升温，快速降温，较大程度的保证食品的外观完好，口感不变。

杀菌锅特点：

1、杀菌锅主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使

用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。

2、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，

有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身

的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加

热杀菌的目的就是把致病菌、产毒菌杀死，而使食品本身只应受到较小的影

响，高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的。

3、采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。

4、升温时间短，载货小车在罐内连续的回转，加快了热传导速度，也缩短了升温时间。度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。