鲜玉米加工设备 玉米高温灭菌锅

鲜玉米加工设备 玉米高温灭菌锅

杀菌锅为什么外观看起来一样，而价格差别很多呢?

答：杀菌锅的外形看起来简单易懂，实际生产及其复杂，首先生产工厂需要有国家一类压力容器生产资质。生

产工艺中包含焊接，探伤，切割等多道工序。正规厂家生产的杀菌锅客户不必担心质量和售后问题，后期使用

中，如果出现任何的故障，客户可到自己所在地设备*实名举报，由于每台设备都有单独的编号

需要备案，所以对客户是有充分保障的。

为什么所有的厂家都有资质，价格还差别那么大呢？

答：因为很多厂家都是在别的公司名下，如果设备出现质量问题，承担后果的也不是他们自己，所以这样的设

备没有任何的保障。杀菌锅的资质有编号，大家可查询编号或者公司名称。

还有其他问题欢迎大家提出来，我会一一解答。

 鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。随着人民生活水平的提高，市场对鲜食玉米的需求也越来越大，其保鲜与加工就显得尤为重要。由于鲜食玉米食用部分为未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代谢旺盛，糖分转化快，且容易失水变质，所以很难作长期贮藏，如想长时间贮藏或周年供应市场，须进行速冻保鲜或真空包装。   真空包装是一种真空包装高温灭菌常温贮藏的方法，贮存期可达一年。基本工艺流程:原料→去苞衣除须→挑选→水煮→冷却沥干→真空包装→杀菌消毒→常温贮存。首先将鲜玉米穗去苞衣除须，选择无虫口果穗在沸水中煮8分钟，捞出冷却沥干水分，单穗真空包装(真空包装机)。然后高温高压灭菌。灭菌消毒可采用巴氏消毒法，即用蒸锅蒸半小时，隔2天后再蒸半小时;也可采用压力蒸汽灭菌消毒法，温度121℃，压力0.14Mpa，10分钟。消毒完成后，检查包装有无破漏。将完好无损的包装装箱常温贮藏。食用时也需开水煮10-15分钟。