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杀菌设备类型 | 釜式 |
型号 | AT-S900 |
适用范围 | 酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
加工定制 | 是 |
食品高温高压杀菌釜制造厂家,食品高温高压杀菌釜制造厂家
杀菌锅是为了延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间
杀菌或灭菌,既杀灭食品中可能的细菌,又保持食品的重要营养
成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理, 密封性
好, 启闭省力, 操作方便可靠. 性能稳定, 并配有压缩空气管
系, 以压缩空气的反压力作用。可广泛应用于各种肉制品、豆制
品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等的杀菌、
加工处理,农副产品深加工的生产等。
设备原理:把热水罐事先加热到所需温度,通过循环水泵将
锅内热水进行循环加温,使锅内产品在热水喷淋和蒸汽的条件下
进行高温灭菌,使产品能保持原有的色泽、口味和营养成分,且
杀菌时间能提高一半的效率,同时节约能源。
杀菌锅 设备分类:
按材质分为:不锈钢(SUS304)、碳钢(Q235-B).
按加热方式分为:蒸汽加热、电加热、电汽两用。
按控制方式分为:手动控制、半自动控制(电器半自动、电脑半自动)、全自动控制。
按安装方式分为:卧式、立式
按杀菌方式分为:水浴式、蒸汽式、喷淋式(侧喷、顶淋)。
按外观形式分为:单锅、双层、双并、三锅并、转笼(内笼体旋转)、双层转笼。