炒辣椒酱不糊锅的设备，炒辣椒酱不糊锅的设备

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一、
加热系统：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热、甲醇加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。

    （1）采用燃气加热（天然气、液化气）；全自动电子打火，防风安全警报，安全系数高；作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道，口感醇正；

    （2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的设备；

    （3）采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，温度升降灵活，节能环保；

    （4）采用蒸汽加热：蒸汽加热受热面积大，温度温和极限温度165℃，适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、阿胶等）的浓缩；

    （5）柴油加热和甲醇加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源决定的

二、特点

1、360°行星搅拌炒制（搅拌头可自转和公转）；
2、易操作（自动升降，自动出锅）；
3、操作安全舒适（背面集中排废物）；
4、内外锅体全不锈钢制造，外型美观，结构紧凑，清洗方便。

5、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

       行星搅拌炒锅，锅体内胆为半球形，半球形夹套，中间夹套内加热，机座采用A3料成形钢焊接，外露部份由不锈钢304钢板包罩。搅拌机座安装在锅体上面，双速电机转动蜗轮减速机，经减速机带动搅拌系统，搅拌采用行星刮壁物料，用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品。设备采用优质不锈钢304材料制造，外形美观，功能齐全，操作简单等优点。

    产品用途;主要适用于中央厨房、连锁酒店食堂、各种馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱等调理食品的炒制！