卤豆干高温高压杀菌锅，卤豆干高温高压杀菌锅

        用高温杀菌锅杀菌食品的客户，一般都将温度调至121℃，压力在0.2Mpa，杀菌时间根据包装物的大小来定制，一般在15-30分钟之间；用高温杀菌锅杀菌后的产品保质期可达到6-12个月；杀菌锅大小设备大小可选择常规型号：700*1200,900*1800,1000*2400,1200*3600，产量分别为：120kg,260kg,500kg,900kg。

杀菌锅的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，大限度减少杀菌时间，延长食品的保质期。   

杀菌锅分类： 
1、按形式分：卧式杀菌锅、立式杀菌锅、回转式杀菌锅。 
2、按加热方式：蒸汽杀菌锅、电加热杀菌锅、电汽两用杀菌锅。

3、安控制方式：电器半自动杀菌锅、电脑全自动杀菌锅。