中央厨房酱料搅拌炒锅，中央厨房酱料搅拌炒锅

   行星炒锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。

1. 锅体：是由大吨位压力机冲压而成产自国内*日本独资封头厂。

2. 架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。

3. 搅拌系统：是由搅拌臂和耐磨耐高温四氟材料组成。

4. 加热系统：由燃气式和蒸汽式两种类型，燃气式是由华邦特制燃烧嘴及燃气管组成。

5. 调速传动装置：调速器采用无级变频调速器，减速机采用国内*减速机.

6. 锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成，液压站关键部件为台湾产;手动型由蜗轮蜗杆组成。

     加热方式可采用多种加热（如：电加热、蒸汽、液化气，天然气，管道煤气），采用开式炉灶明火加热炸炒，具有升温快，温度高，热效率高，便于控制等特点。产品用途;主要适用于中央厨房、连锁酒店食堂、各种馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱等调理食品的炒制！