熏鱼高温灭菌锅，熏鱼高温灭菌锅

熏鱼高温灭菌锅：将热水箱里的水预热到95℃以上，快速注入杀菌锅内。
杀菌阶段：循环水泵将杀菌罐内杀菌水不断循环，并迅速加热到制定杀菌温度，进入保温杀菌状态，锅内温度传感器将确保锅内热分布均一。
降温阶段：降温冷水直接进入锅内，对物料进行快速降温。
本设备投资成本低，是中小型食品加工企业的理想选择。

        一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏