袋装豆干杀菌锅 卤豆腐灭菌机，袋装豆干杀菌锅 卤豆腐灭菌机

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       豆腐干是一种比较常见的食材，可能日常生活中也是有很多的朋友们经常会吃到豆腐干的，当然，豆腐干不仅可以生吃，也是可以用来制作一些凉菜食用的，比如凉拌豆腐干就是非常不错的选择，当然，豆腐干的营养价值也是比较高的，适当的食用一些豆腐干，还可以帮助我们大家补充各种高营养物质的。 想要豆腐干在常温环境下能够长期保存，那就需要我们的杀菌锅了。经过高温杀菌锅杀菌的食品在常温的环境下可以达到6-12个月。

高温杀菌锅主要工作原理：
1、杀菌锅底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。
2、通过计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。
3、杀菌结束后，高温杀菌锅循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。