真空包装酱豆干高温杀菌锅，真空包装酱豆干高温杀菌锅

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杀菌锅安全操作规程

根据实际的生产工艺、杀菌条件和高温杀菌锅技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行杀菌锅安全操作规程做以下介绍；1、遵守杀菌锅操作工艺指标，工作压力0.18Mpa,工作温度1212、杀菌锅操作方法；a.先将90的热水注入装好货物的罐内；b.加入罐内0.15Mpa的压缩空气;c.开蒸汽阀门,升温;d.达到规定的温度时,关闭进行蒸汽阀门,使温度恒定;e.在恒定的温度下,保持到所需要的时间(不同的产品保温的时间不同)f.达到保温时间后,排出罐内热水,同时注入凉水,并保持罐内压力稳定(一般在0.18-0.2Mpa)压力降低,需要空气压缩机,3、观察水位计,凉水注满以后,如温度指示在30-50左右,降温工作完成,排出罐内适量凉水,泄压、开盖、取货。