大型燃气蒸煮锅 不锈钢卤煮锅，大型燃气蒸煮锅 不锈钢卤煮锅

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       夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

优点如下：

1.直燃式加热，加热更加迅速，火力大小调节方便。

2.精确温度控制和温度显示，可以设置加热温度和加热时间，到时间或温度后自动停止并报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定。

3.采用了行星式搅拌，加工的食品不易粘锅，不结成硬块或结焦；翻臂和翻锅全部液压控制，一键操作，非常便于清理；

4.加热效率远远高于常规加热方式、节约能源，运行费用更低。

5.安装、操作简单，占用空小，可以大幅度减少配套成本。

6.能显著改善工作环境和卫生状况。

7.全不锈钢制作，全自动化控制，维护简单，使用寿命长。

8.使用安全：采用的一体化风机，一键操作，炉膛扫风、预点火和开启燃气阀门，一气呵成，消除了传统点火方式的爆燃风险。