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牛肉干双层水浴杀菌锅 酱肉杀菌锅
物品单位 价格 品牌
37600 安泰机械
  • 产地:中国 山东潍坊
  • 发布日期: 2020-09-07
  • 更新日期: 2022-06-21
产品详细说明
杀菌设备类型 釜式
型号 AT700
适用范围 调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制

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牛肉干双层水浴杀菌锅 酱肉杀菌锅

牛肉干双层水浴杀菌锅 酱肉杀菌锅

     杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性:

1、系统是加压的,传递温度大大高于沸水。

2、系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。

3、杀菌锅的作业要适当,以确保容器经杀菌后达到商业无菌。

杀菌锅由控制系统、锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安·全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安·全阀,外型美观、安装容易、操作方便。

用途:杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。

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