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1、按材质分为：不锈钢（SUS304）、碳钢(Q235-B) 

2、按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用

3、按控制方式分为：手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制

4、按安装方式分为：卧式、立式

5、按杀菌方式分：水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）

6、按外观形式分：单锅、双层、双并、三锅并、转笼（内笼体旋转）、双层转笼