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肉粽子灭菌锅 肉粽子高温灭菌锅
物品单位 价格 品牌
98000 安泰机械
  • 产地:中国 山东潍坊
  • 发布日期: 2021-01-20
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详细说明
杀菌设备类型 釜式
型号 AT900
适用范围 酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制

肉粽子灭菌锅 肉粽子高温灭菌锅

肉粽子灭菌锅 肉粽子高温灭菌锅

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杀菌锅原理:

       由于微生物对对高温的敏感性远远大于多数食品成分对高温的敏感性,故超高温短时杀菌,能在短时间内有 效的杀灭微生物,并较好的保持食品应有的品质。按照微生物的一般热致死原理,当微生物正在高于其耐受温度的热环境中,必然受到致命的伤害,且这种伤害随着时间的延长而加剧。直到灭亡。

         杀菌锅专门用于食品进行杀菌的设备,传统工艺中为了提高食品的保质期,进行食品添加剂的使用,提高食品的保质期,但是现在食品添加剂禁止使用,需要进行高温杀菌,将食品中杂菌进行处理,这就是粽子灭菌锅的由来。

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