产品目录
酱卤鸡爪杀菌锅 卤鸡爪高温杀菌锅
物品单位 价格 品牌
51260 安泰机械
  • 产地:中国 山东潍坊
  • 发布日期: 2021-01-21
  • 更新日期: 2022-07-05
产品详细说明
杀菌设备类型 釜式
型号 AT900
适用范围 酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备
加工定制

酱卤鸡爪杀菌锅 卤鸡爪高温杀菌锅

酱卤鸡爪杀菌锅 卤鸡爪高温杀菌锅

       杀菌锅有两大特点,一个就是有很高的温度,理论上能达到147度,但实际应用时只需要121即可。另一个就是高压,它有0.35兆帕的压力,就像家庭用的高压锅一样,所以煮东西真的是No problem。现在马上要过节了,又有很多老板要开始抢夺市场了。当然各种肉食品也是非常喜爱杀菌锅的。

杀菌方式上分有三种:
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。   
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是 均匀。   
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。 

46.jpg

98.jpg

99.jpg

49.jpg

44.jpg

101.jpg

109.jpg

60.jpg

58.jpg

40.jpg