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东北烤冷面杀菌釜
- 品牌：安泰机械
- 产地：中国 山东潍坊
- 价格： ￥33500/台
- 发布日期： 2021-03-24
- 更新日期： 2023-06-06
产品详请
| 杀菌设备类型 | 釜式 |
| 型号 | AT700 |
| 适用范围 | 酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
| 加工定制 | 是 |
东北烤冷面杀菌釜，东北烤冷面杀菌釜
东北烤冷面杀菌釜，东北烤冷面杀菌釜
杀菌釜有两大特点，一个就是有很高的温度，理论上能达到147度，但实际应用时只需要121即可。另一个就是高压，它有0.35兆帕的压力，就像家庭用的高压锅一样，所以煮东西真的是No problem。现在马上要过节了，又有很多老板要开始抢夺市场了。当然各种食品也是非常喜爱杀菌釜的。
杀菌方式上分有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是 均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
