真空包装熟食杀菌锅 肉类杀菌锅
品    牌:安泰机械
型    号:
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2021-11-20
起批量(台)价格
≥151500元/台
全部信息
最低订购量:1台
可销售总数量:26台
建议零销价:51500元/台
单 价:51500 元 计量单位:

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真空包装熟食杀菌锅 肉类杀菌锅

真空包装熟食杀菌锅 肉类杀菌锅    

杀菌锅的概述与用途
         该GT7CW型系列卧式杀菌锅是属于静置式、间歇式杀菌设备,以通入饱和蒸汽为加热介质对产品进行高温灭菌,用补充压缩空气来实施反压操作,再注入冷水(温水)直接进行强制冷却的杀菌设备。其锅盖锁紧形式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便。适用于罐头类产品、饮料、牛奶、卤制品等产品采用马口铁罐、玻璃瓶或耐蒸煮软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理,以达到在保质期内“商品无菌”的要求。

杀菌锅的设备结构:
      该杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成(详见结构图)。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

杀菌锅的杀菌过程

1.将包装好的产品装车送入杀菌锅中,锅门关闭。
2.预热:向上罐加水到设定水位,进入蒸汽,预热到所需温度。   
3.下水:上灌水倒入下罐。   
4.杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水完全浸没杀菌物,随着蒸汽进入杀菌锅,循环水的温度不断升高,并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。   
5.回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。   
6.降温:锅内开始进入凉水,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。   
7.排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉。   
8.降温完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。


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