地环菜酱菜水浴巴氏杀菌机

    据了解，北京的酱菜行业，历史上按其生产酱菜的方法不同，分为三种类型，

即老酱园、京酱园、南酱园。老酱园源于保定酱菜做法，味道较咸，酱香馥郁。京

酱园为北京的传统酱腌工艺，其酱菜味道尚甜，清淡宜人。南酱园是仿南方风味做

法，口感更甜。目前，北京市场上常见的有３０余种酱菜，其中高档的有甜酱八宝

瓜、酱桃仁、甜酱杏仁、甜酱银苗、酱甘露等。其他如：糖辣罗卜干、五香疙瘩、

虾油小黄瓜、酱冬瓜、酱洋姜等属中档酱菜。比较受欢迎的有甜酱八宝瓜，因其以

八种果料为配料，故名八宝瓜。该产品配料精良，加工细致，产品酱香味浓厚，甜

而稍咸，食之别有风味，为酱菜类中之佳品。另外，北京人还特别喜欢甜酱甘露，

甘露又名宝塔菜，其制品色呈金黄色而有光泽，酱味浓厚，甜咸适口，质地嫩脆，

规格整齐，无根须和杂质。

地环菜酱菜水浴巴氏杀菌机特点：

   槽体板材采用不锈钢304材质，传送部分采用不锈钢网带安全可靠、 无

污染，符合安全要求。输送平稳，速度可调，结构简单，便于维护。在能

源利用上也耗能小，使用成本低。

地环菜酱菜水浴巴氏杀菌机以水为杀菌介质，分杀菌段、冷却段两部分。

升温迅速，干净卫生。同时配有循环水泵进行体外循环。自动控温采用自

动装置，安全可靠。有保温层，变频电机，变频调速。热源是锅炉蒸汽或

电加热，特别适合连续杀菌作业。