五香酱菜不锈钢巴氏杀菌机

南方酱菜中，扬州酱菜有“鲜、甜、脆、嫩”四大特点，知名度颇高，主要品种有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、甜酱瓜、香心菜、什锦菜等。扬州酱菜选料考究，比如酱黄瓜一般选用１０厘米左右的小黄瓜，酱萝卜头所用的萝卜头质地鲜甜脆嫩。扬州酱菜在加工时，根据不同的蔬菜原料，采用不同工艺，以确保脆嫩，辅料采用发酵稀甜酱，以保持酱菜的鲜甜、色泽和卤汁的澄清。扬州酱菜可以用来做调味品，烧菜炒菜也可使用，菜肴口味独特。

四川、云南一带生产的麻辣口味的麻辣芥菜、酱豆干等一系列酱菜，也受到消费者的青睐。另外，来自韩国、日本的酱菜产品也纷纷上市，其精美的包装、独特的口味也引起消费者关注。

五香酱菜不锈钢巴氏杀菌机特点：

   槽体板材采用不锈钢304材质，传送部分采用不锈钢网带安全可靠、 无

污染，符合安全要求。输送平稳，速度可调，结构简单，便于维护。在能

源利用上也耗能小，使用成本低。

五香酱菜不锈钢巴氏杀菌机以水为杀菌介质，分杀菌段、冷却段两部

分。升温迅速，干净卫生。同时配有循环水泵进行体外循环。自动控温采

用自动装置，安全可靠。有保温层，变频电机，变频调速。热源是锅炉蒸

汽或电加热，特别适合连续杀菌作业。